（《北欧华人报》北欧国际新闻中心记者叶雨报道）懒+厨艺差是我们家女人的传统。糖醋排骨是我亲爱的老妈仅擅长做的几道菜之一。高中住校时，周末回家餐桌上必定有它的身影。而我非常争气的继承了我们家女人的传统，这么多年来未曾做出过长得像样的菜式。大学里食堂性价比让人颇为满意，因此我也就乐得顶着“厨房女杀手”的名衔过了四年。到瑞典之后一下傻了眼，Eating Outside？除了Falafel，还是Falafel，好不容易去一次Nation发现基本都在提供Pasta。俗话说，置之死地而后生，在吃了一段时间后的冷冻披萨后我终于痛定思痛，用Skype给老妈打电话时也开始问她讨要菜谱。
至于网上那些recipe，我基本不看，除了瑞典找不到那么多食材和调料外——我懒嘛。那些过程，那些麻烦事儿一大堆，还是简便易行的方法更适合我。就像是糖醋排骨，网上一搜，各种各样的recipe蹦出来，头晕眼花，等好不容易看完了做完了，肚子已经不饿了。
所以我要介绍的是超级无敌简易糖醋排骨——味道还不错的哦~常见的调料，容易买到并且不算昂贵的食材，既节省了时间，还满足了自己的小胃口，这就是我的厨道，哈哈哈~
软骨 约400g
白糖 两大匙 用tablespoon的话大概是2.5勺吧，爱甜的孩子可以多加点糖~
白米醋 一匙，约1 tablespoon
生粉 两匙 ，约2 tablespoon
酱油
盐
胡椒粉
姜
小葱
软骨在Citygross有卖，包装上的名称是瑞典语“BROSKBEN”，19.95kr 一公斤，周二周五容易买到
白米醋我是在马尔默的中国店买的，因为我个人不太喜欢镇江香醋，觉得米醋的味道更纯，不过各位童鞋可以依照自己喜好选择哈
酱油的话用的是超级普通的珠江牌，老抽，适合上色，口味也还行啦
过程真是超级简单！先把白糖，白米醋，生粉和酱油适量混在一个碗里（中国那种普通饭碗），加3/4碗冷水搅拌，放置一旁待用，小葱切碎
软骨切成小段（软骨的意思就是用水果刀也能切开的骨头^ ^），锅烧热下油爆姜丝（我不太喜欢在糖醋排骨里有蒜味……）然后把排骨“哗”倒进锅里~翻炒直至金黄色~八分熟的时候记得加盐和胡椒粉~当然不加也没有多大影响啦（到底加还是不加 =_= ……随便啦~）当排骨泛金色~把刚才准备好的糖醋汁倒进锅里~翻炒~大概一分钟~如果由于某些因素（比如油多了水多了或者生粉少了）导致一分钟糖醋汁还无法成形就慢慢慢慢慢慢翻炒……一直等它收汁收到粘稠的状态！关火~倒进盘子里~撒小葱~（当然你用中葱或者大葱我也没意见……）
如此简单却又如此美味滴糖醋排骨就这么做好啦~成本不到10块钱（偶电费在房租里），大家尽情尝试哦~下次聚会端上一碟糖醋排骨气氛会更热烈啦O(∩_∩)O哈哈~
对了整个过程要一直用大火哦，我的是6档，1200W，普通平底锅。
注意事项嘛……暂时还没发现哎，毕竟我不是高级厨师嘛嘻嘻。像我这样的懒骨头做了大概10次了也没发现太大的问题，大家一定要有无比强大的自信哦~
懒猫猫糖醋排骨就介绍到这里啦，要是大家觉得不够精致也别笑话哦^ ^。欢迎大家和我交流烹饪心得哦，如果有其他简易烹饪菜式也别忘了告诉我，学成之后必定大餐服务哈哈，我的邮箱是tiantian.august@gmail.com . SEE YA！
