（《北欧华人报》 北欧国际新闻中心记者四新报道）中国古代四渎之一的济水发源地–河南省济源市，一个名为“神沟”的地方有一眼奇特的山泉，泉眼四壁和周围长满了野生何首乌，得名“首乌泉”。何首乌为“道家九大仙草”之一，在中国传统中药领域享有盛誉。这眼“首乌泉”在当地民间有很多美丽传说。
“首乌泉”位于河南省济源市西部的王屋山世界地质公园，中条山、太行山与王屋山三山交汇的地方-“神沟”的谷底。神沟，原名“神住沟”，意为神仙居住的地方。神沟深处有个行政村就叫“神沟村”，再往深处便是原始森林-王屋山国家森林公园的核心保护区。与神沟“首乌泉”相邻，便是传说中的女娲补天的地方，这里到处都是五彩石，当地人说，这就是女娲用的补天石，而在地质学中被定义为是典型的火山岩地貌。距这里不远处，还有“愚公移山”遗址和唐代“中国道教第一洞天”。至于这里为何被叫作“神沟”，一定是有许多未解之谜。当地人说，神沟村寨的人都是喝首乌山泉水长大的，这里的长寿老人很多，或许和泉水有关，或许与仙草何首乌有关，也或许和当地纯洁自然的生态环境有关；首乌泉很灵，无论再干旱的年份也从未断流过，村里的老人们都这么说，一代一代都这么传。
20世纪80年代末到90年代初，我曾在济源从事水土资源和药用植物资源的调查研究工作，多次和课题组的同事一道，徒步来神沟，凝视汩汩而出的首乌泉，轻轻抚过泉眼周围茂盛的仙草何首乌，手捧清澈的泉水，一饮而尽，清凉甘冽直入心脾，让人情不自禁如痴如醉。我们曾多次试图从地质，水源，森林植物的角度解读首乌泉的秘密，总是觉得从现代自然科学的角度无从着手。当时的济源市领导、济源市山区开发办公室和市水利局的同仁曾设想、论证开发首乌泉。我也曾参加过首乌泉开发的论证工作。由于当时的交通和经济因素限制，首乌泉的开发被搁浅下来。之后也历经波折，直到有了国家脱贫攻坚工程和乡村振兴工程的扶持，首乌泉的开发才真正启动。
30多年后，再次品饮首乌泉水，感慨万千。仿佛是一种神奇力量的存在，让我与首乌泉水再相逢。济源市驻京机构的同志们常常不远千里从济水之源为我带来首乌山泉，每次享用都感动万分，每每回味无穷。如今回想起来，冥冥之中，一定是我与首乌泉之间缘分未了，一定是首乌泉与茶之间还有千丝万缕的情缘。
我和许多茶友对比、品尝过各地推荐来的山泉水，并当场泡茶。茶友们一致感觉，首乌泉泡出来的茶汤格外醇厚、丝滑和清甜，堪比泡茶的上等山泉水。每次都加深对陆羽《茶经》中“其水用山水上”、泉水上的领悟。
炎夏，我们也尝试用首乌泉水调配冷泡茶，唐宋贡茶黄金白茶与首乌泉水简直就是绝配。把几根黄金茶投入首乌泉水的瓶中，用力抖动几下，便是茶香四溢。
茶仙卢仝是济源人，九里沟留下了卢仝烹茶的遗迹。卢仝是否到访过神沟、是否用过首乌泉水泡茶？人们不得而知。
