茶圣和茶仙眼中的“阳羡雪芽”
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茶圣和茶仙眼中的“阳羡雪芽” |
(《北欧华人报》北欧国际新闻中心特约记者四新报道) 在中国唐代，两个重要历史人物的出现，世界才开始有了真正意义上的茶文化。这就是茶圣陆羽和茶仙卢仝。茶圣和茶仙曾经共同成就的古代贡茶“阳羡茶”，如今焕发青春、不断创新，早春的头采“阳羡雪芽”经匠心创制而成的高端绿茶和红茶，成为茶中新贵，这就是其原产地当代宜兴人的古贡茶情节。当代茶人无不感念茶圣和茶仙的慧眼。 |
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茶圣和茶仙 陆羽（公元733 - 公元804年），湖北天门人，一生嗜茶，精于茶道，毕生研究、收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验，因著写《茶经》而闻名于世，对中国和世界茶业发展作出了卓越贡献，被尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽的《茶经》，是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，也是最为全面的关于茶叶生产的历史、源流、现状、种茶、制茶、事茶以及饮茶技艺的综合性论著，被誉为茶叶百科全书。茶圣陆羽精于茶的物质世界。 |
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卢仝（公元795 - 公元835年），河南济源人，唐代诗人，生于河南省济源武山（今济源市思礼镇），一生好茶善茶，因著“七碗茶歌”而传世，被誉为“中国茶文化第一人”和“最会品茶的人”，与茶圣陆羽齐名，被后人誉为“茶仙”。茶仙卢仝精于茶的精神世界。 |
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陆羽《茶经》和卢仝“七碗茶歌”的问世成为中国茶文化正式形成的重要标志。 “陆卢遗风” 中国古时茶店、茶馆题字常以“陆卢遗风”四字作匾，其中的“陆”是指茶圣陆羽, “卢”即指茶仙卢仝。由此表明茶圣陆羽和茶仙卢仝之深入人心。陆卢遗风的流传，既是纪念两位名家对中国乃至世界茶业发展和茶文化传播的杰出贡献，也是倡导后人继承和弘扬陆羽和卢仝的茶道精神、品茶技艺、茶德茶风。 “芳香冠世”阳羡茶 陆羽除在《茶经》中全面记述茶区分布、对茶叶品质高下进行客观评价，而且许多名茶首先为他所发现，其中就有历史名茶阳羡茶。唐时的阳羡（今江苏宜兴）当地所产优质茶，名曰“阳羡茶”，就是由陆羽直接推举入贡，并被选定为朝廷贡茶，是自《茶经》问世后第一个被正式确立的贡茶。 茶圣陆羽称阳羡茶“芳香冠世”； 茶仙卢仝在旷世之作“七碗茶歌”中一句“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，更是让阳羡茶声名远扬。 阳羡，今江苏宜兴，是中国著名的古茶区和唐宋时期的贡茶产地，这里青山逶迤，绿带萦绕，茶竹共生，百里茶区清香四溢，被誉为“茶的绿洲”。唐贡山和茗岭深处是“阳羡茶”生长的黄金地带，茶芽淡黄，叶淡白而厚，茶汤柔白如玉露，以“形美、汤清、芳香、味醇”著称，不仅得到古代帝王赏识，亦倍受历代名士盛赞。发现阳羡茶之美、推举阳羡茶为贡茶的是茶圣陆羽；而真正把“阳羡茶” 捧红的当属茶仙卢仝。 卢仝好茶成癖，善饮茶作诗，精通煎茶道。唐元和年间，卢仝寄居的长兴茗岭与阳羡的茶山相连。卢仝好友孟简（曾任谏议大夫），出任常州太守期间，常与卢仝探讨贡茶的选品。当时的阳羡归常州管辖。元和六年早春，派人为卢仝赠送新制的贡茶“阳羡茶”供其品鉴。卢仝一边煎茶，一边吟诗，即兴而作，由此演绎出卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗，诗中曰:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。…… 一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。……” 卢仝把品茶的意境和精神享受、茶的功效、茶饮的审美愉悦，在诗中表现得淋漓尽致。后人把该诗最精华的部分称作“七碗茶歌”或“七碗茶诗”，千百年来为华夏茶人传颂，也被翻译成朗朗上口的英文在海外传颂，成为世界茶文化传播中的佳话。 |
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如今，古阳羡的新生代带着阳羡贡茶的情节，用竹林环抱的生态茶园中的早春头采“阳羡雪芽”匠心创制，开发出令人艳羡的精美的上好绿茶和红茶，想必一定超越了古代贡茶的美味和馨香。 （作者简介：孔四新，博士，主要从事茶叶出口安全标准研究、国际茶文化交流。） |
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