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中国新年献给您一份美味佳肴

2021-2-28 10:27| 发布者: 北欧华人| 查看: 530| 评论: 0

摘要: 中国新年献给您一份美味佳肴海外侨胞过年“晒年饭” (《北欧华人报》北欧国际新闻中心记者宁宁报道)春节前夕,江苏省侨联发出举办《亲情中华·年味江苏,邀请全球华侨华人参加“春节晒年饭”网络厨艺大赛》活动消 ...


中国新年献给您一份美味佳肴

海外侨胞过年“晒年饭”

点击视频:有美味佳肴

(《北欧华人报》北欧国际新闻中心记者宁宁报道)春节前夕,江苏省侨联发出举办《亲情中华·年味江苏,邀请全球华侨华人参加“春节晒年饭”网络厨艺大赛》活动消息。由于受疫情影响,今年春节很多海外侨胞不能回到家乡与亲人团聚,在瑞典的华人侨胞得知江苏侨联邀请参加 “春节晒年饭”网络厨艺大赛的消息后纷纷响应,用各自不同的方式庆祝中国传统节日。


浓浓的年味,淡淡的乡愁,通过每一道菜品展现海外侨胞特殊的方式庆祝中国春节。将中国年这传统节日-春节,变成了一种中国文化符号将中华儿女和全世界华人联系在一起。

经过甄选,瑞典华人总会、瑞典文化交流联合会推举三道有代表意义的菜品参加“春节晒年饭”网络厨艺大赛。

菜品《四喜福袋》:作者Julia是一位来瑞典定居不久的新移民,热爱美食和旅游。《四喜福袋》采用什锦蔬菜,虾仁等食材,经过料理成为色香味俱全的陷料,再精心包扎、水上蒸制而成,是传统美食里一道里必不可少的一道美味佳肴,作者期盼中国春节团圆的美好心愿。

 《梅花三弄》是一道中国画意境的茶点,作者--是瑞典的一名高三学生,热爱中国文化,擅长手工制作,多次在瑞典举办中国年活动中展示才艺,也是一名琴艺卓越的古琴(小)老师,在瑞典很多成人都拜在她名下学艺。这次在厨艺《梅花三弄》作品里,由她亲自演凑古琴,优雅的琴声将这道《梅花三弄》菜品展现淋漓尽致,仿佛使观众置身其中,品出意味。《梅花三弄》材料极为普通,主要由糯米, 豆沙 等经过隔水蒸煮后加料搅拌,经过过滤,成团,包馅,造型 一朵朵梅花形象出笼,在面板上撒上白面粉,几笔勾画再置入梅花,一副创意绝美的《梅花三弄》图跃然案中美不胜收,是一道“不舍入口”的茶点,意境无限。

第三道菜品《云传菜-家乡的味道》,是一位定居瑞典多年的华人和国内家人,通过云视频共同完成的一道思念家乡的地方菜--《河蚌咸肉浓汤》

 过年了,作者对回不去家乡不免多了几分惆怅。家乡的家人应作者的要求专门制作了云视频,为其解乡愁,将作者融入乐在其中。

 菜品采用清明前的河蚌,肥腴,鲜美,和咸肉淹雪菜一起熬制成浓汤是南京人最爱的一道春节饭桌上受欢迎的菜肴。春节团聚是亲情,通过屏幕让作者感到暖暖的爱意,似乎闻到美味佳肴的香气。

每一位海外华人都有自己的特长,每位游子都向往有一个美好春节的故事,每一个海外华人华侨都胸怀一份对春节的期盼,每一个漂泊在外的中国人都有一颗爱国之心,对家乡亲人的思念。

 预祝江苏侨联《亲情中华·年味江苏,“春节晒年饭”网络厨艺大赛》取得圆满成功!预祝瑞典选手在大赛中取得优异成绩!祝福全天下的中华儿女牛年顺利,期盼疫情早日过去,能尽快回到家乡与亲人团聚。


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握手

雷人

路过

鸡蛋

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